2025年11月27日（木）訪問
ブログ閲覧ありがとうございます♪
今日は、朝から研修に参加し、午後はお休み。
気になってた、上級麹士が営む食養生cafeでランチ。
平日だというのに（平日だからか？）、近所のマダム？たちで満席！
発酵酵素玄米ランチ 1,800円をオーダー。
メインは、もち麦入り『ふくふく豚』のハンバーグ。
八女のお茶を食べて大切に育てられた豚肉に、ビタミン豊富なもち麦が合わさり、モチモチ食感でとても美味しいハンバーグでした。
ご飯は、玄米と小豆を3日以上寝かせた酵素玄米。
無添加味噌を使用した味噌汁も美味しい。
副菜のお野菜も、無農薬、減農薬、生産者の顔がわかるものを使用するこだわり。
食後に、蒸し和栗のモンブラン 850円を追加。
和栗が濃厚！
こんな美味しいモンブランは、久しぶりカモ。
忙しさに追われて乱れた食生活を、リセットさせてもらいました。
店主さんの温かな接客にもホッコリ。
テイクアウトした、アップルパイも絶品でした。
ごちそうさまでした。menuです。
外観は古民家。
